Trung
bình
cứ
khoảng
5-7
kg
tôm
biển
tươi,
sau
chế
biến
thì
thành
phẩm
một
kg
tôm
khô.
Cỡ
tôm
khô
khoảng
200-300
con/kg
là
vừa
ăn.
Bằng
cảm
quan,
tôm
ngon
có
màu
đỏ
tự
nhiên,
sạch
chân
và
mang.
Hình
dáng
con
tôm
đều
dạng,
thân
cứng,
no
tròn
và
săn
chắc.
Khi
bóp
vào
mình
con
tôm,
tôm
không
bị
gãy
vụn
hay
mềm.
Đặt
mua
vui
lòng
liên
hệ
:
099.131.7790
Qui
cách: Tôm
khô
sạch
chất
lượng
ngon
nhất
ở
Phan
Thiết
(Tôm
biển
hấp
lên
bốc
vỏ
phơi
khô,
không
luộc
tôm).
Giá: Tôm
khô
loại
1
(Tôm
lớn)
:
860.000
/
Kg
Tôm
khô
loại
2
(Tôm
nhỏ
hơn):
760.000
/
Kg
Phân
biệt
giữa
tôm
khô
biển
và
sông
có
thể
dựa
trên
mùi
"biển".
Tôm
biển
khi
sờ
vào
sản
phẩm
có
thể
còn
lợn
cợn
và
nghe
mùi
rất
đặc
trưng.
Chính
vì
vậy,
ngày
càng
có
nhiều
người
thích
mua
tôm
biển.
Lý
do
nhiều
người
thích
ăn
là
do
tôm
biển
thịt
ngọt,
hơi
dai,
có
độ
mặn,
bảo
quản
lâu.
Nhiều
nơi
bán
tôm
khô
sông
là
tôm
bạc
đất,
là
loại
tôm
nuôi
ở
vùng
nước
lợ,
tuy
chất
lượng
tôm
khô
sông
không
ngon
bằng
tôm
biển
nhưng
rất
phổ
biến.
Con
tôm
khô
được
sử
dụng
phổ
biến
trong
bữa
cơm
gia
đình
người
Việt.
Nó
được
dùng
như
một
nguyên
liệu
để
nấu
nước
dùng
cho
tô
canh
có
vị
ngọt
đặc
biệt
rất
hợp
với
các
loại
quả
bầu,
quả
bí,
rau
ngót,
rau
mùng
tơi...
Chẳng
thế
mà
hầu
như
trong
nhà
ai
cũng
có
tôm
khô
để
dành
ăn
dần.
Nhiều
người
ưa
chuộng
nấu
canh
với
tôm
hơn
nấu
với
thịt,
bởi
món
canh
thường
có
vị
ngọt
nhẹ
nhàng,
lại
không
ngấy
mỡ,
thanh
mát
dễ
ăn,
phù
hợp
với
thời
tiết
nóng
nực
hoặc
lúc
mệt
mỏi
sau
một
ngày
làm
việc.
Có
những
món
ngon
phải
dùng
tôm
khô
mới
đúng
kiểu,
tôm
tươi
không
thể
nào
thay
thế
được.
Như
tôm
khô
đối
với
món
xôi
mặn.
Tôm
được
ngâm
nở
mềm
rồi
xào
với
hành,
tóp
mỡ,
thêm
hành
lá
cắt
nhỏ
cho
xanh
xanh
đỏ
đỏ
làm
nhân
cho
đĩa
xôi.
Đĩa
xôi
trắng
trắng
ngà,
dẻo
thơm
cùng
nhân
tôm
xào
đó
là
sự
kết
duyên
giữa
vị
ngọt
của
hạt
nếp
đồng
xanh
hòa
cùng
vị
ngọt
của
con
tôm
khô
biển.
Thịt
tôm
dai,
càng
ăn
càng
thấy
thơm
ngọt.
Tôm
khô
cũng
có
thể
làm
thành
món
ruốc
tôm
độc
đáo.
Làm
ruốc
từ
tôm
tươi
thì
khi
giã
ra
rang
lên,
món
ruốc
không
giữ
được
sớ
thịt
dài
mà
lại
vụn.
Ruốc
làm
từ
tôm
khô
loại
ngon,
con
to
sẽ
cho
sợi
dài,
màu
hồng
rất
đẹp
và
hương
vị
hấp
dẫn
vô
cùng.
Thế
nên
ruốc
tôm
mới
đắt
nhất
trong
các
loại
ruốc,
bởi
vị
ngon
hơn
hẳn
ruốc
làm
từ
thịt
heo,
thịt
gà
hay
cá.
Chẳng
kém
gì
các
loại
thịt
tươi,
tôm
khô
còn
trực
tiếp
làm
nên
hương
vị
của
các
món
xào,
món
gỏi,
món
hầm
hay
các
món
cơm
rang.
Bạn
có
thể
làm
đậu
bắp
xào
tôm
khô,
cơm
chiên
tôm
khô,
bún
tôm
khô
hay
gỏi
cần
tây
trộn
tôm
khô….
Những
con
tôm
chắc
nịch
được
chần
qua
nước
sôi,
trộn
củ
kiệu
cũng
thành
món
ăn
ngon
và
lạ
miệng.
Ý kiến bạn đọc